Así son las dos pizzerías premiadas como las mejores de Valencia

La mejor pizzería de Valencia, según el jurado del Mahou Pizzas Fest, está en el centro histórico de la ciudad. Se trata de Casa d'Aragona, situada en la calle Cavallers 21. Sin embargo, para el público su establecimiento preferido fue Mamma Pazzo, una trattoria ubicada en la calle Conde Salvatierra, 37.

Este evento gastronómico se celebró del 23 al 25 de mayo y acudieron cerca de 19.000 asistentes. Il Cammino dei Briganti, Pummarey, A'Napule, Pizzallenya, Casa D'Aragona, Italeña, Il Cortile, Spacca Napoli, Mamma Pazzo y El racó del bon gust fueron el resto de pizzerías que participaron.

En Casa d'Aragona el precio de las pizzas oscila entre 12 y 22 euros. La más barata es la clásica 'Regina Margherita', mientras que las premium con la 'Ragú' (con pomodoro San Marzano DOP, ragú de carne napolitano cocido a baja temperatura, Parmigiano Reggiano DOP, aceite de oliva virgen extra y albahaca) o la 'Caravaggio' (con láminas de ternera con emulsión de atún, pesto de rúcula, tomates semidry, aceite de oliva virgen extra y polvo de aceitunas negras de Caiazzo).

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En Mamma Pazzo van de los 14 euros a los 23,75, con opciones como la 'Porchetta di Modena', que lleva base de stracciatella con scamorza, rúcula, patata, porchetta, burrata y aceto balsamico di Modena. Otra aleternativa es la 'Antica di Monaco', con base de tomate amarillo, mozzarella fior di latte, arrosto de ternera, y cebolla caramelizada.

El jurado estaba formado por profesionales de gran reconocimiento del ámbito gastro, como el reconocido influencer y youtuber foodie Edu González, propietario de BravasBarcelona y co-organizador del festival, y el influencer gastronómico David de @boufit_fatfood, entre otros.