¿Cuál es el mejor remedio para la resaca?

Mucho se ha hablado de los remedios que hacen que la resaca sea más llevadera pero los científicos de la Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO) parecen haber dado con el definitivo: la pera.

Un estudio realizado por esta organización revela que el consumo de esta fruta previo a la ingesta de alcohol puede disminuir significativamente los efectos y consecuencias de la resaca. No se trata, por tanto, de un remedio sino más bien de un preventivo.

"La severidad general de una resaca medida por medio de una escala de síntomas compuesta por 14 elementos, fue reducida significativamente en un grupo que comió peras, en comparación con otro que ingirió un placebo bebido. El efecto más pronunciado fue visto en el síntoma especifico de la dificultad de concentración, declara Manny Noakes, director de investigaciones de CSIRO.

La teoría científica detrás de esta afirmación se basa en las propiedades del jugo de la pera, que facilita la reducción del nivel de acetaldehído en la sangre, el tóxico metabólico que provoca la denominada resaca.