«Para una cena con amigos, el Pastoret: nunca defrauda»
FOODIECUESTIONARIO ·
Bea Sánchez: hay vida más allá del táper y esta entrevista lo demuestra
A
- Tres palabras que te definan como comensal.
- Curiosa, voraz, atenta.
- ¿Cuánto comemos por los ojos?.
- El 90%
- Restaurante que escogerías ... para una celebración familiar.
- Ca Pepe del Saler
- ¿Y para una cena divertida con amigos?
- El Pastoret, nunca defrauda.
- Lugar donde recuerdes haber disfrutado de una comida o cena memorable.
- Restaurante Nado, en La Coruña.
- ¿Dónde vas para tomar una buena paella?
- A Ca Pepe, para mí la mejor paella valenciana.
- ¿Dirías que la organización es la clave de una buena alimentación?
- Diría que la información es la clave para una buena alimentación, no sé si la gene es consciente de lo nocivo de muchos productos que se consumen.
- Comida favorita para transportar en un taper.
- Cualquiera que haya sido preparada por mí. Me considero experta en tapers.
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- Restaurante favorito de España (fuera de la Comunidad Valenciana).
- Casa Marcelo, en Santiago de Compostela.
- Cena para dos, ¿sentarte frente o junto al otro comensal?.
- Junto
- Tres cosas que nunca faltan en tu despensa.
- Sriracha, atún en aove y arroz.
- Propuesta gastronómica que más te ha sorprendido el último año.
- A Huevo.
- ¿En qué restaurante has pagado la factura más cara de tu vida?
- En Bens D´Avall, en Mallorca.
- Lugar para un aperitivo.
- Cualquier sitio con terraza y que hagan un buen spritz.
- Lugar en el que lo bonito de las mesas ya vale la pena la visita.
- Nado, no hay absolutamente nada del local que no quisiera llevarme, hasta los uniformes de los camareros.
- Plato que más triunfa en los eventos.
- En mis eventos, el bocacillo gigante de pollo al curry.
- ¿Es cierto eso de que en la comida tipo cóctel comemos de más?
- Tu cuerpo está preparado para decirte que está saciado veinte minutos después de empezar a comer, así que o el cóctel está muy bien servido y es rápido o lo normal es que comas menos que en plato y sentado. Respondiendo a tu pregunta, no.
- Plato o ingrediente más exótico que has probado.
- Ahora me he aficionado a las phitayas, que me parecen muy exóticas y son un superalimento.
- ¿Te han conquistado alguna vez por el estómago?
- Mi pareja me conquistó con una fideuá de rape hace ya 15 años.
- Quieres llevar algo para comer a una comida a la que eres invitada. ¿Algo con lo que acertar seguro?
- Siempre llevo vino porque mi marido se dedica a ello, pero si tengo que llevar algo más suelo hacer un brownie.
- Postre al que no puedas resistirte.
-Lemon curd o lemon pie, es mi favorita del mundo mundial.
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