Gastronomía y comercio serán los protagonistas del mes de mayo en Pego

La gastronomía y el comercio volverán a ser los protagonistas en Pego durante el mes de mayo con una nueva edición de las Jornadas del Arroz Bomba y Bombón y la Fira del Comerç. Dos eventos con los que se busca potenciar y dinamizar la economía local a través de la promoción la cocina y los negocios locales.

La receta para las Jornadas Gastronómicas será la misma que en las pasadas ediciones. Los restaurantes ofrecerán durante una semana menús en los que será la estrella el cereal que nace en la Marjal de Pego-Oliva. Se trata de una iniciativa que ha conseguido convertir en seña de identidad a las variedades de arroz bomba y bombón, esta última autóctona de la zona.

El evento culinario, que celebra su decimoquinta edición, tendrá lugar del 10 al 18 de mayo, y participarán diez restaurantes. Los menús constan de entrantes, el plato de arroz y postre.

«Hemos conseguido mezclar tradición y vanguardia con recetas clásicas y consagradas en el municipio como la costra, paella o arroz al horno; y otras más nuevas que se están haciendo un lugar en nuestra gastronomía como el arroz caldoso con cangrejo azul o el arroz con ancas de rana», ha explicado el concejal de Comercio, Promoción Económica y Creama, Raül Tamarit. «Al fin se trata de poner en valor nuestra cultura arrocera», ha recalcado.

Muchos de los restauradores han apostado en esta edición por los arroces tradicionales, «la cocina clásica que siempre funciona». No obstante, en la mayoría de los locales, los comensales «pueden optar no solo por el arroz del día, se puede cocinar también alguno de los otros platos que ofrecemos durante la semana y tenemos en carta», han indicado los participantes.

La coordinadora del departamento de Creama Pego, Alicia Carbonell, ha comentado que todos los comensales que participen en las jornadas recibirán un pequeño detalle. «Como en años anteriores, hemos apostado por que los hosteleros regalen una cuchara de madera que, en cierta manera, rememora la tradición a la hora de comer arroz», ha detallado. Otra de las novedades es que este año los menús estarán traducidos en inglés, «para que todos y todas sepan que en Pego se hacen los mejores arroces».

La segunda cita importante del mes de mayo estará dedicada a la promoción del comercio local. El Passeig Cervantes acogerá el día 18 la Fira del Comerç, un evento organizado por la Concejalía de Comercio y Creama y la Asociación de Comerciantes y Profesionales de Pego y financiado por el consistorio y la Diputación de Alicante.

Se trata de una oportunidad para los negocios del municipio de mostrar sus productos y servicios a la población y a los visitantes. La jornada estará plagada de actividades como juegos con hinchables, una actuación musical a cargo de Suit Rumba y un taller infantil de cocina. También se ha programado una masterclass de baile y una cata de vinos organizada por una de las empresas locales. Además, acogerá por sexta vez el concurso de pintura rápida.

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