El vino nacido en el Casino de Agricultura

La idea nace de las ganas de hacer algo diferente, algo que destaque y que no se haya hecho antes. Es aquí donde se le ocurre a Haya crear un vino, de su propia bodega familiar 'Haya de Requena', su casa, donde alumbra una tradición que ido pasando de generación en generación. Esta edición limitada fue elaborada a partir de uvas de la variedad bobal, procedentes de cepas de más de 50 años. Los propios miembros de la sección fueron quienes recolectaron, pisaron y prensaron cada racimo cuidadosamente, para preservar la calidad y el estado del producto. Tras la fermentación, fue criado durante 12 meses sobre barricas de roble francés, aportándole un sabor envejecido y matices excepcionales.

Y como dicen sus creadores, es un producto creado con el corazón, cuidando al máximo cada detalle en cada etapa del proceso. Incluido el mismo nombre, 'Comedias 12', que hace referencia a la dirección del Casino de Agricultura, ubicado en el centro de Valencia y una de sus referencias más longevas y queridas. También la etiqueta ha sido diseñada de forma totalmente personalizada y original. De hecho, el dibujo de la chimenea, realizado a mano alzada por Eloy Haya, no es una ilustración cualquiera: representa la emblemática chimenea del club, un símbolo con más de 160 años de historia. «Ha sido testigo de innumerables ideas y proyectos. Es algo muy especial para nosotros», afirma el presidente de la directiva, orgullos de su creación y también de legado que cuida en Requena: una bodega familiar que lleva desde fines del siglo XIX operando de forma ininterrumpida, creando vinos y manteniendo el entorno con una filosofía de respeto a los antepasados y a su legado. Un concepto artesanal que continúa con Eloy Haya, enólogo y viticultor de quinta generación, siguiendo la tradición familiar.