Veinte aspirantes al trono del mejor coctelero de Valencia

En la competición participarán un total de veinte barmans valencianos, excepto dos isleños (Tenerife y Mallorca), divididos en diferentes categorías: Jefe de bar, Ayudante de bar y Flair Bartending (coctelería acrobática). Todos ellos tendrán que superar tres pruebas para consolidarse como campeón del concurso.

La primera de las pruebas constará de un examen teórico. En él tendrán que demostrar su conocimiento acerca de la historia que envuelve al concurso, así como saber de memoria los ingredientes de los cócteles más famosos del mundo. La segunda tentativa a puntuar, es la realización de un speech en inglés de dos o tres minutos dónde expondrán un tema previamente propuesto por los organizadores. Con esta prueba se valorará la forma de expresión de los concursantes en el idioma en el que se realizan las competiciones internacionales.

Por último, la prueba principal, la elaboración de un cóctel. Cada concursante tendrá que preparar un cóctel de la familia de los aperitivos, que sea de creación propia y que contenga los ingredientes que son sponsors del concurso (la lista de ingredientes disponible la facilitará la organización). Los participantes tendrán 15 minutos para presentar 5 copas (cócteles) y la decoración mejor valorada tendrá un premio a parte.

Además, ese mismo día también se realizará un concurso interno de gin tonic gracias a los organizadores (Whitley Neill Gin y Schweppes). Este concurso será solamente a nivel regional, el campeón no acudirá al campeonato nacional porque este carece de existencia. Al contrario que las tres pruebas principales que el campeón sí que acudirá al campeonato nacional.

Los jueces del concurso serán los campeones de anteriores ediciones como Toni Cortés, que fue campeón de decoración internacional, y Vanessa Pérez, ganadora absoluta en el nacional de 2018, además de otros célebres del mundo barman como Hector Talens, presidente de la asociación. «Tenemos buenas vibraciones, en nuestro palmarés de la Comunitat hay muchos de los campeones nacionales de los últimos cinco o seis años», asegura Talens.

La jornada se llevará a cabo en la parte superior del Veles e Vents, en La Marina de Valencia. En el evento también se podrá disfrutar de un salón del destilado en forma de 'showroom' en el que los sponsors montarán unos 'stands' con todos sus productos para catas. La Asociación Bartender de la Comunidad Valenciana existe desde 1965 y quiere celebrar su 55º concurso de coctelería poniendo toda la leña en el fuego y haciendo de éste una fiesta para todos los asistentes.

El altísimo nivel de la restauración en la Comunitat hace que se esté ofreciendo servicio de coctelería en cada vez más restaurantes, una oportunidad para los reyes del vaso que están pasando de trabajar solamente en la temporada estival a practicar e innovar diariamente. «Actualmente hay más demanda que oferta en el mundo de cocteleros en la Comunitat» cuenta el colaborador de este periódico y 'barman' Pepe Orts. Orts anima a estudiar a todo aquel que le guste el mundo de las copas «hoy en día ningún bartender en formación está sin trabajo».