Prepara un delicioso pan de hamburguesa casero

Para hacer 20 mini panecillos de hamburguesa u 8 tamaño normal:

• 300 ml leche semidesnatada

• 1 huevo

• 30 ml aceite de girasol

• 1 cucharadita sal

• 550 g harina de fuerza

• 1 pizca de azúcar

• 1 sobre de levadura seca de panadero

• 1 Huevo batido para pintar los panes

• Semillas de Sésamo

Preparación tradicional:

1. 1

   Pon el sobre de levadura en un poco de leche templada para que se disuelva.

2. 2

   En un bol bate la leche restante, el huevo, el aceite y la sal.

3. 3

   Con la harina y el azúcar, haz un volcán en otro bol, y en el centro del volcán incorpora los ingredientes que has batido antes y la levadura disuelta en un poco de leche. Amasa unos minutos con las manos.

4. 4

   Saca la masa y colócala en un bol, tapada con un paño limpio, hasta que doble su volumen (más o menos tarda una hora).

5. 5

   Pasado ese tiempo, vuelve a amasar, así quitarás el aire de dentro de la masa y forma 20 mini panecillos o uno grande para hacer el súper pan de hamburguesa que los contendrá todos los mini panes. Debes aplastarlos porque en el horno se hinchan mucho.

6. 6

   Déjalos levar, otra vez, hasta que doblen su volumen (otra hora más o menos).

7. 7

   Precalienta el horno a 220° Centígrados, con calor arriba y abajo.

8. 8

   Una vez han doblado el volumen por segunda vez los panecillos, píntalos con huevo batido y ponles semillas de sésamo por encima.

9. 9

   Baja el horno a 200° Centígrados. Pulveriza el interior con agua, y mete los panecillos. Hornea entre 10 ó 15 minutos.

Preparación en thermomix:

1. 1

   Echa en el vaso, la leche, el huevo, el aceite y la cucharadita de sal. Programa 2 minutos, a 37° Centígrados y velocidad 3.

2. 2

   Añade la harina, el azúcar y la levadura, y programa primero 10 segundos a velocidad 3, y después 5 minutos a velocidad espiga.

3. 3

   Saca la masa y colócala en un bol, tapada con un paño limpio, hasta que doble su volumen (más o menos tarda una hora).

4. 4

   Pasado ese tiempo, vuelve a amasar, así quitarás el aire de dentro de la masa y forma 20 mini panecillos o uno grande para hacer el súper pan de hamburguesa que los contendrá todos. Debes aplastarlos porque en el horno se hinchan mucho.

5. 5

   Déjalos levar, otra vez, hasta que doblen su volumen (otra hora más o menos).

6. 6

   Precalienta el horno a 220° Centígrados, con calor arriba y abajo.

7. 7

   Una vez han doblado el volumen por segunda vez los panecillos, píntalos con huevo batido y ponles semillas de sésamo por encima.

8. 8

   Baja el horno a 200° Centígrados. Pulveriza el interior con agua, y mete los panecillos. Hornea entre 10 ó 15 minutos.