Una experiencia completa en Noray

Visitar el restaurante Noray de Xàbia es una experiencia completa. Su ubicación es uno de los motivos principales: se sitúa en uno de los enclaves más privilegiados de la Costa Blanca, en pleno puerto de Xàbia, en primera línea de mar con unas de las mejores vistas a la bahía. Noray se divide en dos espacios ya que, en la planta baja y en la terraza se ofrecen copas, vermuts, comidas y cenas más informales y, si se sube a la planta superior, se encuentra el restaurante con unas maravillosas vistas al mar.

El objetivo de Noray desde su apertura hace diez años no ha cambiado. El restaurante sigue trabajando con productos de primera calidad, creando una cocina de mercado, sencilla y sensata que –junto con su trato cercano y profesional– consigue que los clientes sientan una magia especial a orillas del mediterráneo.

La carta de Noray se basa en productos de mercado, pescados, mariscos y carnes a la brasa en directo. Reinan los arroces secos, caldosos, melosos y fideuàs sin olvidar las gambas rojas, langostas, bogavante azul, buey de mar y una variedad de platos elaborados por su chef Pedro. La paella Noray hace la boca agua: se hace al estilo del Senyoret con pulpo, sepia, gamba y rape, todo pelado. El meloso de buey de mar no se queda atrás y conquista a los comensales ya que está hecho con marisco fresco.

La paella de lagarto ibérico –la pieza cárnica adosada entre el espinazo y el lomo, con un sabor espectacular–, boletus y trufa es otra de las opciones preferidas de los comensales que visitan Noray. El pescado y marisco es siempre de temporada y destaca la ostra gallega que tan bien trabajan. Noray cuenta con una brasa a la vista que los acompaña desde hace año y medio y con cámara de maduración propia que forman una propuesta gastronómica que se complementa con su bodega, una parte fundamental en el restaurante.

La carta está compuesta por una extensa oferta de vinos nacionales e internacionales con más de 180 referencias, cuidadosamente elegidas por su sumiller Natalia. El horario de comidas es de 13 a 15.30 horas y el de cenas de 19 a 22.30 horas.

Más información:

Restaurante Noray

Dirección: calle Marina Española, 1. Xàbia (Alicante)

Teléfono: 965792912

Web: https://www.norayjavea.com/

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