Elaboración del menú de SantaBar. Ayuntamiento de Alicante.

Alicante premia los tres mejores menús de restaurantes

El premio se ha otorgado por crear un menú de calidad, original y singular y la utilizar productos alicantinos

Redacción

Jueves, 22 de mayo 2025, 10:24

La gala de la 27ª edición de los Premios ciudad de Alicante al Comercio y la Hostelería 2025 ha distinguido este miércoles 21 de mayo de 2025 la excelencia de las 18 mejores empresas y establecimientos de la ciudad que destacan por su trayectoria, compromiso, profesionalidad, innovación y talento dentro del sector. El acto se ha desarrollado en el Teatro principal y ha estado presidido por el alcalde de Alicante, Luis Barcala, acompañado de la concejala de Comercio y Hostelería, Lidia López y de la corporación municipal.

En esta edición, han sido un total de 129 las empresas que han optado a los galardones, un 20% más que en la edición anterior, con unos premios de 36.000 euros convirtiéndose en la edición más numerosas de todas, en la que han participado votando más de 16.000 personas.

La gala organizada por la concejalía de Comercio, Mercados y Hostelería ha contado con un premio especial al mejor menú. Se trataba de un premio especial para premiar a tres establecimientos de hostelería que elaboren el mejor menú «Alicante, capital española de la gastronomía». El premio se ha otorgado por crear un menú de calidad, original y singular y la utilizar productos alicantinos.

El jurado también ha premiado la originalidad, el diseño y la presentación de los platos, además de la notoriedad y popularidad del menú. El primer premiado mantendrá el menú en sus establecimientos hasta final del año 2025, y el segundo y tercer premiado lo tendrán por un período de seis meses.

El mejor menú «Alicante, capital española de la gastronomía»

El ganador ha sido SANTABAR DANI FRÍAS, con un menú de 40 euros compuesto por:

Ensalada Alicantina de tomate, bacalao, coliflor y mollitas

Coca amb Tonyina

Buñuelo de Bacalao

Croqueta de Jamón. Finalista en campeonato de España Madrid Fusión

Soparet Alicanti

Buñuelo de bacalao

Pollo a la brasa con salsita del 'Jabalí'

Tarta de chocolate poco hecha

El segundo premio se lo ha llevado RESTAURANTE LA MURALLA (40€) con otro menú compuesto por:

Calamar de potera

Anchoa en su doble versión

Taco de pulpo

Carpaccio de quisquilla

Caldero tabarquino «al senyoret»

Arroz a banda

Torrija dorada de pan brioche

El tercer premio ha sido para LA FAVORITA, con un menú de 30 euros que incluye:

La marinera

Croqueta de coca amb tonyna

Tomate trinchado con capellà torrat

Alcachofas confitadas con sobrasada de pinoso y parmesano

Pluma ibérica con parmentier de patata trufada

Coulant de chocolate y turrón de Xixona

A través de estos reconocimientos, que se celebran cada dos años, el Ayuntamiento de Alicante reconoce al comercio de proximidad y la hostelería el esfuerzo que realizan a lo largo del año en todos los barrios, apoyándolos para continuar creciendo y conseguir una mayor excelencia y competitividad en sus negocios, premiando tanto su trabajo, creación de empleo, así como su esfuerzo diario.

El listado de premiados completo es el siguiente:

A. Premio Ciudad de Alicante a la trayectoria empresarial

1. MERCERÍA MABI

2 RESTAURANTE CAPRI

3 FERRETERÍA HOGAR

B. Premio ciudad de Alicante a la digitalización

1 PESCADOS CORONA

2 RESTAURANTE DÁRSENA

3 MUEBLES DE COCINA SOL

C. Premio ciudad de Alicante a la responsabilidad social empresarial

1 ÓPTICA MOLINA

2 CARNICERÍA LA ALACENA

3 FILANT CEREMONIA Y MODA HOMBRE

D. Premio ciudad de Alicante al emprendimiento

1. BARRUT

2. UKIYO RAW BAR

3. LA CUINA DE SAN BLAS

E. Premio ciudad de Alicante al «Comercio de barrio»

1 ALPARGATERÍA PILAR

2 ÓPTICA CONGOST

3 LAVANDERÍA EUROKOLADA

Este certamen se creó en el año 1993, y se han convertido en un referente en la ciudad, ya que son los reconocimientos más antiguos que se convocan en Alicante y año tras año continúan creciendo en participación, reflejando el dinamismo y vitalidad del sector. El comercio es el segundo motor económico de Alicante, crea uno de cada diez empleos, y junto con la hostelería, que cerró el pasado año con más de 17.500 empleos, suman ya casi el 20% del empleo de la ciudad.

A través de estos reconocimientos, que se celebran cada dos años, el Ayuntamiento de Alicante reconoce al comercio de proximidad y la hostelería el esfuerzo que realizan a lo largo del año en todos nuestros barrios, apoyándolos para continuar creciendo y conseguir una mayor excelencia y competitividad en sus negocios, premiando tanto su trabajo, creación de empleo, así como su esfuerzo diario.