Así es el libro de recetas del Ministerio de Consumo de Alberto Garzón

El ministrio de Consumo, Alberto Garzón, ha presentado esta semana una nueva iniciativa para promover la alimentación saludable: un libro de recetas. Se trata de un compendio de 40 plantos de «comida rápida, barata y saludable».

El recetario trata de presentar alternativas a la comida ultraprocesada, alta en grasas saturadas y azúcar. Por su carácter divulgativo, el libro se puede obtener de forma gratuita.

Las texto se ha elaborado bajo la dirección de la Doctora en Farmacia y nutricionista Marían Garcia y con la colaboración de la chef María José San Román, galardonada con una estrella Michelin.

Entre los platos que el Ministerio recomienda a través de este libro abunan las verduras, la carne blanca como el pollo, y el pescado. También se incluyen opciones dulces, con unos postres donde la fruta es la protagonista.

Algunas de las recetas muestran cómo preparar alchachofas con gambas, escalivada con germinados y bacalao, ramen casero o «poke» de pollo estilo Harvard.

A continuación puedes consultar el recetario completo 'Comida rápida, barata y saludable' del Ministerio de Consumo. Puedes descargarlo para ampliarlo, compartirlo o leerlo más tarde sin conexión a Internet.

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