Tofu o morcilla

Seré antiguo o quizás poco pedagógico, pero tanta adaptación infantil y tanta precaución me parecen un exceso. Los niños no toman sal, no prueban el azúcar, sus proteínas son de soja texturizada y cada vez que voy a ver a mi nieta, he de descalzarme en la puerta de su casa. Y qué decir de los cumpleaños infantiles. Las hamburguesas son de vegetales comprimidos, en lugar de patatas fritas, sirven barritas de zanahoria y las tartas saben a nada. No es normal que mi nieta se pirre por el brócoli soso y las tortitas de trigo sarraceno. Eso no es una niña, eso es un dogma andante.

El primer año que mi mujer fue a la escuela, tenía que cruzar las vías del tren cada mañana, no la acompañaba nadie y el profesor era un taxidermista que enseñaba las cuatro letras en una habitación llena de zorras, comadrejas y cabezas de jabalí disecadas. Nuestras comidas infantiles serían hoy pecado dietético y aberración: sesos rebozados, purés con sal, papillas azucaradas… Solo nos quitábamos los zapatos para dormir y aquí estamos, viviendo en perpetuo periodo de adaptación, resignándonos a comer tofu en lugar de morcilla, cuidando a nietos y a padres y aguantando que nos culpen de los problemas de los jóvenes.