El vino de Vicky y José: un gran Rioja con sabor a futuro

Nuestra experta Eva Pizarro cata para LAS PROVINCIAS un vino nacido en el corazón de la Denominación Rioja alumbrado por José Gil, nieto e hijo de viticultores, que inició en 2016 su propio proyecto: adquiere unos pequeños calados en San Vicente de la Sonsierra y empieza con pequeñas microvinificaciones de sus propias parcelas. Dos años después se incorporaría al proyecto Vicky, su pareja y también enóloga, con quien forma uno de los tándems con mayor proyección dentro del mundo del vino. «Muchos wine lovers tenemos sus vinos entre nuestras cartas y nuestras copas», explica Eva. «La crítica se ha rendido ante sus primeras elaboraciones», añade.

Es el caso de su tinto La Canoca, denominado con el nombre de la parcela donde nace, alejado de las vinificaciones tradicionales. Un vino que concede el protagonismo a la uva y la finca, con un carácter muy frutal. Elegante, fresco, seductor... Con una producción muy limitada: solo 300 botellas «para disfrutar», como promete Eva Pizarro. Un monovarietal de tempranillo y un poquito de viura, de espectacular color rojo. Un vino en definitiva «muy especial». «Sutil y al mismo tiempo vibrante», resume nuestra experta.