La receta más fácil de arroz con verduras

Pela las alcachofas (las hojas muy duras), monda el rabo y corta las puntas duras del capullo. El objetivo es que lo que se meta a la cazuela quede lo suficientemente tierno tras la cocción para que se pueda comer sin tropezar con ninguna hojita inmasticable,. También las puedes partir por la mitad.

Vierte el aceite en una cazuela y calienta el aceite. Antes que humee tendrás que meter todas las verduras y saltearlas durante un par de minutos. Añade los ajos y el pimentón, una vueltecita y antes de que se queme le añades el agua.