Casa Baldo 1915, testigo de la evolución de Valencia

Con una historia que se remonta a 1915, Casa Baldo ha sido testigo de la evolución de la ciudad de Valencia durante más de un siglo. Ahora recuperado y revitalizado gracias por el grupo Gastro Trinquet, sigue siendo centro neurálgico de la vida en el centro.

Sus almuerzos y comidas se disfrutan en una terraza que rinde homenaje a los cafés históricos de la ciudad, o en un interior con salones de aire clásico. Además, su carta ofrece una amplia selección de tapas, platos para compartir y arroces tradicionales, con algunas recetas de autor.

Cabe destacar su compromiso con el 'esmorzar', que le ha llevado a ganar el Premi Especial Amstel Cacau d'Or 2024 al mejor bocadillo, con una creación que combina pollo campero, tortilla de sobrasada ibérica, queso 'brie' y una mayonesa delirante para el paladar.

Casa Baldo quiere seguir siendo ese lugar donde la vida palpita; donde se escribe la historia.

Nombre: Casa Baldo 1915

Dirección: Calle Ribera, 5. 46002 Valencia

Almuerzo: De lunes a domingo, de 9.30 a 12 h

Especialidades: Pollo campero, tortilla de sobrasada ibérica, queso 'brie' y una mayonesa

Reservas: 960 815 729 / www.grupogastrotrinquet.com. El almuerzo funciona sin reservas pero el resto del día sí se admiten

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