La Asociación de la Alcachofa defiende el valor que tiene como producto turístico

La Asociación Alcachofa de la Vega Baja del Segura, que trabaja por dar prestigio a esta verdura en la comarca, tomará parte mañana en un mesa redonda dentro del Simposium Internacional del Sector Agroalimentario que se celebra desde hoy en Orihuela.

En ella el colectivo pretende destacar su apuesta por la alcachofa como un producto agrícola que a su vez es impulsor del turismo y de la economía de la zona en lo que su presidente, Diego Martínez, denomina 'cinaraturismo' por la etimología latina de la misma. Martínez dice que muchos visitantes de Alicante, Elche o Murcia visitan la comarca interesados en consumirla en numerosos platos y conocer su cultivo y recolección.