«No quiero especular, y lograré que regrese la flota italiana»

Jesús Cárdenas empezó en el negocio del pescado en fresco para los mercados mayorista y minorista hace casi medio siglo. «Llevo en este mundo mil años y la Autoridad Portuaria de Alicante lo sabe perfectamente, por ello pido que si, formalmente, me ha faltado el documento de la tasa de explotación que entiendan que es un error mío y que se puede suplir con un permiso temporal de tres años consecutivos y verán cómo remonto la lonja, como ya hice en Ayamonte tras su reapertura en 1989», explicó ayer a este diario Cárdenas. «Yo me la juego con mi familia, que somos la empresa Pescados y Mariscos Carfish, SL, pero tenemos mucha ilusión y el millón de euros necesarios para arrancar el proyecto», añade el empresario, el cual también añade al negocio de la subasta pura y dura un aliciente añadido por la vocación turística de Alicante. Uno de los valores que también aporta la oferta de este empresario es la recuperación la flota italiana «como ocurría antiguamente en Alicante». El empresario insiste en que «garantizamos los cánones al Puerto de Alicante (unos 60.000 euros al año) y el movimiento de barcos de diversos caladeros y la distribución». «En Alicante, nos jugamos todo, hasta los calzoncillos, pero merece la pena, es un proyecto viable», sentencia el empresario Cárdenas.