La alquería de la Torre albergará una escuela de gastronomía y un restaurante tradicional

Junto a la dels Moros y el Casino del Americano, la alquería de la Torre compone uno de los conjuntos más emblemáticos de la ciudad situado en el entorno del parque de Benicalap. Pero la primera es la única que está rehabilitada. Si la semana pasada se aprobaban el estudio histórico y el proyecto de las obras de rehabilitación del Casino del Americano, la Junta de Gobierno ha hecho lo propio este viernes con la alquería de la Torre.

En palabras de la vicealcaldesa de Valencia, Sandra Gómez, la zona presenta «una degradación urbana importante». También las alquerías. Estos edificios históricos que datan del siglo XVIII han sufrido el paso del tiempo y han sido blanco de ocupaciones y vandalismo. De hecho este mismo año, el Ayuntamiento se vio obligado a desmontar el porche por» sus malas condiciones y cuestiones de seguridad», tal y como informaron.

Ahora este inmueble catalogado como Bien de Relevancia Local será restaurado casi al completo y albergará una escuela gastronómica vinculada a productos valencianos. Pero no sólo contará con este espacio de aprendizaje relacionado con la cocina. Acogerá un restaurante con una carta que reivindicará la tradición gastronómica de Valencia.

La alquería la componen un edificio norte, en el que se asentaba la antigua casa del administrador de la finca; un edificio sur, donde residían los propietarios del inmueble y se completa con un almacén de labranza, la única estancia que el Ayuntamiento prevé derruir.

La intención del gobierno municipal es la de relacionar sus nuevos usos con la huerta y la gastronomía poniendo en valor el producto valenciano. A su vez, el ala oeste se destinará a otro tipo de ocio, relacionado con las asociaciones y grupos vecinales que podrán disponer de una sala polivalente.