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CLARA ALFONSO | Valencia
Desarrollos con nuevas proteínas, tecnología para evitar el desperdicio de alimentos o platos plant-based listos para consumir en cualquier lugar son las tendencias que marcarán el futuro de la industria alimentaria
01 dic 2022 19:12
15 nov 2022 00:55
06 feb 2022 00:43
31 ene 2022 09:51
María José Beriain Apesteguia
La obtención de carne encierra un complejo conjunto de factores que influyen en su calidad y características organolépticas
27 ene 2022 14:54
REDACCIÓN / E. P. | ALICANTE
22 ene 2022 19:27
20 ene 2022 21:34
17 ene 2022 12:09
Nicolás Van Looy | Benidorm
11 ene 2022 22:30
11 ene 2022 11:03
Javier Álvarez Rodríguez
La ganadería proporciona alimentos y, bien gestionada, contribuye a modelar el paisaje. Diferentes estrategias permiten reducir su impacto ambiental
08 ene 2022 16:28
30 nov 2021 19:52
26 ago 2021 19:56
26 jul 2021 11:14
Carlos Santos Ocaña
La carne no es el origen de la proteína en la dieta mediterránea, un patrón del que tenemos un concepto equivocado y, sobre todo, excesivamente plástico
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