Los ingredientes imprescindibles para preparar una buena 'torrà'
Longanizas, morcillas, chorizos o chuletas son comunes a cualquier territorio valenciano, a los que se añaden 'figatells' en la Safor, güeña en Requena o 'coqueta de fetge' en la Ribera. Además, las costumbres cambian y ahora también se incorpora secreto ibérico o entraña de buey