Audrey’s, territorio, producto y memoria

Mirada contemporánea sobre los sabores de siempre, con una evolución del recetario autóctono

Audrey’s Restaurant nace de una cocina de raíces profundamente vinculada al territorio, al producto local y a la memoria gastronómica valenciana. Situado en Calp, junto al Mediterráneo y en AR Diamante Beach, propone una mirada contemporánea sobre los sabores de siempre, haciendo evolucionar el recetario autóctono sin perder su esencia.

Al frente está Rafa Soler, uno de los grandes representantes de la alta cocina mediterránea. Su trayectoria y visión se traducen en una cocina que parte de la mejor materia prima y de la despensa cercana, interpretada con precisión, sencillez y carácter. Una filosofía en la que cada ingrediente debe brillar por sí mismo, sin adornos innecesarios y con la calidad como punto de partida.

La propuesta se completa con una cuidada selección de vinos vinculados al territorio y la tradición, además de un equipo que comparte la pasión por la gastronomía y el servicio.

En un espacio elegante y acogedor, Audrey’s reúne producto, memoria y contemporaneidad para ofrecer una interpretación personal y profundamente mediterránea de la cocina valenciana.

Nombre. Audrey’s Restaurant

Dirección. Av. Juan Carlos I, 48, AR Diamante Beach. Calp (Alicante)

Horario. De viernes a domingo, de 13.30 a 15 horas; y de miércoles a domingo, de 20 a 22 horas. Lunes y martes, cerrado.

Más info. ar-hotels.com/restaurantes-calpe/audreys.html