En el corazón de la Vall de Laguar, rodeado por montañas, bancales y algunos de los paisajes más espectaculares del interior de Alicante, el Restaurant Alahuar se ha consolidado como un referente de la gastronomía de proximidad. Integrado en el Hotel Restaurant Alahuar, este espacio combina tradición y una cuidada propuesta culinaria que pone en valor los sabores auténticos de la comarca.
Su cocina se inspira en las recetas de siempre, reinterpretadas con sensibilidad y respeto por el territorio. Arroces tradicionales, cocas artesanales, figatells, embutidos locales y productos de temporada conviven en una carta elaborada con ingredientes de kilómetro cero y una estrecha conexión con los productores de la zona.
Esta temporada, Alahuar da un paso más con la incorporación de una propuesta de brasas que realza la calidad excepcional de las carnes, pescados y productos de la huerta local. El fuego se convierte así en un nuevo protagonista, aportando aromas, matices y autenticidad. Reconocido por sus clientes por la calidad, el trato del equipo y la belleza de su entorno, Alahuar emociona a través de los aromas de montaña, los sabores del Mediterráneo y, ahora también, la fuerza y el carácter de las brasas.
Nombre. Hotel Restaurant Alahuar
Dirección. Partida Tosal de la Cometa, s/n. Benimaurell (Alicante)
Horario de cocina. De 13 a 16 y de 19 a 22.30 horas
Reservas. 965 583 39, 662 084 786 y hotelalahuar.myrestoo.net/es/reservar
Más info. Instagram @hotelalahuar
