El nuevo Calendari de Festes, Tradicions i Gastronomia recuerda la expulsión morisca

La publicación incluye más de 90 fotografías y gran cantidad de recetas

REDACCIÓN| L' OLLERIA

La nueva biblioteca municipal de L' Olleria fue el escenario de la presentación del nuevo Calendari de Festes, Tradicions i Gastronomia 2009, que conmemora el 400 aniversario de la expulsión de los moriscos en 1609. La ceremonia corrió a cargo de Casimir Romero, responsable del área gastronómica de la publicación, que contó con la compañía de la presidenta del Instituto de Estudios de la Vall d' Albaida (IEVA) María Josep García y de la concejal de cultura Águeda Micó. Esta iniciativa ha sido publicada por el IEVA. El calendario ha sido coordinado por el etnógrafo Sergi Gómez Soler, que además ha redactado también los textos sobre la festividad de moros y cristianos. Por lo que respecta a las recetas gastronómicas que aparecen en este edición, cabe destacar que han corrido a cargo de Casimir Romero, que se ha basado en los platos tradicionales de la cocina mora. Además, cuenta con las ilustraciones del diseñador Juanjo Alcaide. El calendario tienen un carácter principalmente festivo, para lo que a lo largo de sus páginas inicia un recorrido por la historia de las festividades locales más relevantes, como es la celebración de Moros y Cristianos. También incluye más de 90 fotografías, que tratan de ser el testimonio de las celebraciones de los municipios de la Vall. Subrayar por último que esta nueva edición ha contado con una gran acogida, siendo utilizado por las diferentes instituciones locales para felicitar las fiestas.

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