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Pan en el horno. LP
Los mejores panes de Valencia

Los mejores panes de Valencia

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia celebra una nueva edición de su tradicional concurso de diferentes modalidades elaboradas

LAS PROVINCIAS

Sábado, 28 de septiembre 2019, 20:45

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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado esta semana sus días grandes en honor a la festividad de su patrona, Virgen de la Merced. Coincidiendo con este festejo, la asociación organiza un concurso en el que se valoran diferentes trabajos de sus agremiados, tanto dentro del obrador como en la exposición al público de su trabajo. Estos son los mejores panes de Valencia.

Panes Tradicionales

En la categoría de panes tradicionales valencianos, el horno Velarte situado en la calle Vicente Puchol, 47, de Castellar, se ha alzado con el primer premio, por delante de Vicente Raimundo (Angel Guimerà, 58 de Valencia), en segunda posición y La Tahona del Abuelo que quedó en tercera posición.

Panes especiales - Formato Libre

Además del trabajo laborioso en el obrador que se realiza desde hace siglos, los panaderos de Valencia también ofrecen en sus establecimientos trabajos 'diferentes', panes especiales que dependen de las modas de cada momento. De esta forma el horno de Vicente García situado en la avenida Reino de Valencia, 6, de la capital, se ha alzado con el primer premio, mientras que el Horno San Antonio de San Antonio de Benagéber (Valencia) ha conseguido el segundo puesto. El Forn San Pablo (Avenida del Oeste, 25, de Valencia) ha quedado en tercera posición.

Concurso de escaparates

En los hornos valencianos existe la tradición de decorar los escaparatos mostrando los trabajos propios y diferentes que caracterizan a cada establecimiento. Aún es habitual que dependiendo de la época se adornen con motivos típicos, como por ejemplo pañuelos y mazapanes por el 9 d'Octubre.

En esta modalidad el Horno San Antonio de San Antonio de Benageber ha conseguido el primer premio por delante de los dos hornos Velarte de Castellar (Alqueria de Aznar, 3 y Vicente Puchol, 47).

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