El Aula TastaVins celebra el VIII Curso de Conocimiento Vinícola en Novelda

A nivel privado, sin duda el curso vinícola más prestigioso y de mayor interés, es el que imparte Joan C. Martí, en su Aula Vinícola TastaVins. El próximo día 29 de enero comienza una nueva edición, que hará la número VIII desde que Joan iniciara esta iniciativa didáctica sobre el vino y todo lo qué le rodea. El curso dura unas 60 horas lectivas de teoría y cata. Se cataran más 110 vinos de todo el mundo, y se complementa con 24 horas de trabajo en viñas. El curso abarca temas como: el cava, Rioja, Navarra, Temps de Verema, Vinos de Francia, Silvicultura y Tonelería, Elaboración y Crianza del vino, Montilla Moriles, Vinos Californianos, Ribera del Duero, y conservación y servicio del vino, y muchas más cuestiones. Las prácticas de viticultura y enología se realizan en las bodegas Heretat de Cesilia (Novelda)

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