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Martes, 4 de septiembre 2018, 20:17
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El verano está llegando a su fin y las vacaciones, para muchos, ya han terminado. La vuelta a la rutina impera y con ella las ganas de perder esos kilos de más que hayamos cogido debido al disfrute veraniego: cervezas y tapas en terrazas y mucho descanso; porque las vacaciones son básicamente eso, hacer un parón de nuestros hábitos cotidianos.
Conchita Vidales Aznar, directora médico de Nutrimedic Madrid, explica cuáles son los pasos a seguir para recuperar el peso tras los excesos sufridos en verano y no morir en el intento.
La base para recuperar la figura es crear un déficit calórico, es decir, gastar más calorías de las que se consumen. Para conseguir el objetivo, las comidas han de ser suaves y ligeras y compuestas, principalmente, por proteínas, verduras y frutas.
En septiembre, cuando aún disfrutamos de sol y calor, Vidales recomienda preparar ensaladas, gazpacho, cremas frías y licuados detox para «recuperar poco a poco la flora intestinal».
Hay tener en cuenta que «influye lo que comes, pero también cómo lo cocinas». Se aconseja huir de salsas y harinas y realizar los platos al horno o a la plancha.
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