Cómo preparar el gin tonic perfecto, el cóctel que nació para curar una enfermedad

Nacho Ortega

Valencia

Jueves, 19 de junio 2025, 00:54

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Si hay un cóctel que triunfa en cualquier época del año, ese es el Gin Tonic. Muchos saben que es el rey de muchas fiestas en los últimos años, pero no todos conocen que se trata de una bebida que nació para curar una enfermedad. O mejor aún, para darle sabor a un medicamento.

El Gin Tonic tiene sus raíces en la India colonial británica. Allí los soldados británicos tomaban quinina (presente en la tónica) para prevenir la malaria, pero su sabor era muy amargo. Para hacerlo más palatable, comenzaron a mezclarla con ginebra, azúcar y lima. Y así nació el Gin Tonic.

- 50 ml de ginebra (preferiblemente de calidad). Si se pone en vaso alto, se puede poner menos 40-45-

- 150-200 ml de tónica, hasta llenar el vaso (cuanta más calidad, mejor sale el cóctel, así que no descartes una premium)

- Hielo (en cubos grandes o roca, que sean cristalinos)

- Rodaja de lima o limón (o ambos)

Opcional:

- Bayas de enebro

- Piel de cítricos (naranja, pomelo)

- Hierbas aromáticas (romero, tomillo)

• Enfría la copa: Llena una copa de balón o un vaso alto con hielo y remueve para enfriar el cristal. Se recomienda retirar el agua de la dilución.

• Añade la ginebra: Vierte la ginebra sobre el hielo, muy cerca de la copa.

• Aromatiza (opcional): Si deseas, añade bayas de enebro, pieles de cítricos o hierbas aromáticas.

• Vierte la tónica: Vierte la tónica suavemente para no romper la burbuja. Utiliza una cuchara trenzada para que la tónica resbale y se mezcle con la ginebra sin perder gas.

• Remueve: Remueve suavemente de abajo hacia arriba para integrar los ingredientes.

• Decora: Decora con una rodaja de lima o limón (o ambos), o con el botánico que hayas utilizado.

- La copa de balón es ideal porque concentra los aromas y permite que el hielo se derrita más lentamente.

- La calidad de la tónica es crucial. Una tónica premium realza los sabores de la ginebra, mientras que una tónica de baja calidad puede arruinar el cóctel.

- Cada ginebra combina mejor con ciertos botánicos y decoraciones. Experimentar es clave.