Restaurante La Plaza

Uno de los ricos picoteos de La Plaza. / lp
Uno de los ricos picoteos de La Plaza. / lp

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Ubicado en pleno corazón de la localidad valenciana de Torrent, se encuentra el restaurante la Plaza, un establecimiento que elabora una cocina mediterránea y de mercado basada en tapas caseras, arroces, pescados de la lonja, carnes de lujo y postres caseros. Muy reconocida su ensaladilla rusa con mahonesa de wasabi, tataki de atún rojo con mango laminado y kiwi y la gran variedad de croquetas caseras. Otras tapas a destacar son el esgarraet casero con mojama y queso fresco, timbal de sepia al ajo arriero y mi cuit de foie con mermelada de higos. En el rincón del tartar podrán encontrar tartar de salmón y steak tartar. En La Plaza preparan todo tipo de arroces: melosos y secos de bogavante, del senyoret de pulpo con gambas y ajos tiernos , fideua de Gandia, y con mención especial al arroz de pato deshuesado, ajetes , boletus y foie al aroma de trufa, uno de los más demandados por sus clientes y la tradicional cassola de Sant Blai.