La Mostra PROAVA abre sus puertas tras la Semana Santa

La 35ª MOSTRA PROAVA se celebrará en Valencia del 24 al 28 de abril de 2025 en el tramo lúdico (IX) del Jardín del Turia de Valencia. Un evento gastronómico que siempre acompaña la llegada de la primavera en Valencia y donde son protagonistas los productos agroalimentarios autóctonos: vinos, cervezas, cavas, licores, quesos, chacinas... Su objetivo es el de promover y dar a conocer la calidad, las denominaciones de origen y sellos de calidad de toda la región valenciana.

Este año, bajo el eslogan 'Vuelta al origen', los productores de la Comunitat Valenciana reivindicarán la situación compleja para la agricultura y el sector primario en general, así como la apuesta por el producto de km 0 y de calidad, leitmotiv desde su primera edición celebrada en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia en 1987.

En la Mostra Proava hay espacio tanto para profesionales del sector (hostelería, distribuidores, enólogos, bodegueros y productores del sector agroalimentario), como para el público general, que podrá disfrutar de catas de vinos, cervezas, aceites y otros muchos productos de calidad.

La Mostra se dividirá en dos zonas. La Zona Arbolada será un espacio diseñado para los productores agroalimentarios donde se podrá interactuar con bodegueros, enólogos y expertos del sector en cada uno de los stands, además de degustar una amplia variedad de productos a elección del visitante, con casi 100 stands que representarán a una gran parte del sector vitivinícola y gastronómico de toda la Comunitat Valenciana.

Por su parte, la Zona Tierra, un área enfocada en la gastronomía y en las actividades organizadas por PROAVA. Aquí habrá dos salas de catas donde los productores presentarán sus productos, además de mesas redondas y charlas. También contará con un escenario para showcookings durante el día, que por la tarde-noche, a partir de las 19:00 horas, se transformará en un espacio para conciertos.

Este año estará presente de nuevo el 'Wine Bar', un espacio exclusivo donde se podrán degustar los vinos ganadores del X Concurso Oficial de PROAVA de los Vinos de la Comunitat Valenciana. Se prevé una asistencia de más de 50.000 personas, con una media de 12.000 visitantes diarios, a diferencia de otras ediciones, el aforo controlado permitirá a los visitantes disfrutar del evento gracias a esta renovada Zona de Tierra.

Entre las novedades a destacar este año la organización está trabajando ampliamente en la programación de conferencias sobre I+D+I en el ámbito enogastronómico valenciano, presentaciones de especial importancia para el sector vinícola de la Comunitat Valenciana y Nacional. Todo ello en un escenario donde podremos disfrutar de showcookings que abrazan tradición y vanguardia, una zona gastro con una amplia oferta culinaria, además de poder identificar a todos los productores que están certificados con el sello ecológico en la Comunitat Valenciana y con ello comprender la importancia que tiene la región en el ámbito nacional e internacional en este campo en tanto en superficie de cultivo y como cifra de negocio en exportación. Así como lo que representa este sello tanto para la calidad del producto como para la salud. Todo ello respaldado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV).

Uno de los espacios más destacados será el 'Túnel de los Sentidos', una exposición sensorial con más de 100 referencias de vinos, aceites de oliva, cerveza y vermut guiada por enólogos, técnicos del vino y profesionales de la sumillería.

Al igual que en todas las anteriores ediciones el equipo técnico de Proava hará entrega de los premios PROAVA a los mejores vinos y aceites de la Comunitat Valenciana, reconociendo a bodegas, productores y a perfiles profesionales.