Receta de las frutitas y mazapanes de Sant Donís

Receta de las frutitas y mazapanes de Sant Donís

Aprende a hacer paso a paso la masa de las frutitas y cómo teñir y dar forma a las figuras típicas del 9 d'Octubre

VICKY ORTIZ VALENCIA

El 9 de octubre la Comunitat Valenciana celebra su día grande, una festividad que arrastra la tradición de regalarse, entre enamorados, una bandejita de frutitas de mazapán, envueltas en un pañuelo, lo que llamamos, «la mocaorà».

Ingredientes y receta para hacer paso a paso las frutitas de Sant Donís, tanto de forma tradicional como con robot de cocina.

En casa, hacemos las frutitas de mazapán, todos los años, desde que aprendí a hacerlas, hace ya más de 5 años. Y, el que me ayuda a hacerlas y le quedan perfectas, es Nacho, mi hijo. Es un artista y además le encantan, se podría comer 20 sin parar.

Hoy te enseño con un paso a paso bastante sencillo, cómo hacer la masa de mazapán, y cómo teñirla y darle forma de frutitas, para que tú la puedas hacer en casa también.

Más información de la Mocaorá

 

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