Cullerot un blanco valenciano de PX

El común de los catadores de vino siempre piensa que el Pedro Ximénez es una variedad de uva con la que se elaboran grandes vinos generosos, dulces, y en tierras andaluzas. Si vamos un poco más allá, los encontramos en los amontillados de la DO Montilla-Moriles, hermanos de los más populares vinos fortificados Jerez, el fino y la manzanilla, aunque estos últimos se hacen a base de palomino.