Concurso de Jamón Ibérico

El próximo lunes ( 5 de noviembre), la Ferraura (La Patacona) acogerá la 10º Edición del Concurso Cortadores de Jamón Ibérico de la Comunidad Valenciana, organizado por Extrem Puro Extremadura. Seis son los finalistas: Pablo César Sánchez (Alacuas-Valencia), Óscar Escoriza (Albacete), José Antonio Martínez (Librilla (Murcia), Juan Carlos Garrido (Jerez, Cádiz), Álvaro Diezma (Toledo), y Eduardo Barrero (Cáceres). Los concursantes tendrán que presentar un plato decorativo, e intentar ofrecer al jurado platos de jamón de 100 gramos. La importancia de un buen corte a cuchillo es fundamental a la hora de presentar un buen plato de jamón. Por ello la importancia de un buen cortador cuando se enfrenta a un jamón ibérico.

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