'Cassalla' de Destilerías Pla

Las bebidas espirituosas anisadas son populares en tierras valencianas, con ellas se preparan combinados como el 'nuvolet' (cazalla y agua muy fría) o el 'barrejat' (mistela y cazalla). La histórica Destilerías Plá de Puzol, destila en sus alambiques originales el anís seco utilizando la antigua receta del tío Pepe Plá (el fundador) con dos graduaciones alcohólicas, 45º y 50º.