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Jueves, 4 de octubre 2018, 20:17
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La coctelería en nuestro país vuelve a estar en lo más alto. La prestigiosa lista 'The World's 50 Best Bars' acaba de desvelar cuáles son los 50 mejores bares del mundo y entre ellos se encuentran dos españoles. Se trata de Paradiso en Barcelona y Salmón Gurú en Madrid. Ambos se codean con establecimientos de Londres, Nueva York o Singapur.
En el top de la lista, que cumple una década y que está elaborada con las opiniones de más de 500 expertos en coctelería de todo el mundo, periodistas, bartenders y aficionados, se sitúa Dandelyan de Londres. Le sigue, en el segundo puesto, American Bar, también en la capital británica. En tercer lugar, Manhattan, en Singapur.
El Paradiso, ubicado en el moderno barrio del Born de Barcelona, entra en el puesto 37 de la lista. De la mano de Giacomo Giannotti, el local destaca por su «calidez» y su «impecable hospitalidad», según el jurado, y por su menú, «lleno de de bebidas visualmente llamativas que requieren técnicas modernistas». De él destacan el Supercool Martini, una mezcla de vermut con infusión de mostaza y ginebra redestilada congelada con una técnica patentada.
Por su parte, del Salmón Gurú, que se encuentra en el puesto 47, el jurado destaca su Chipotle Chillón «con una cuidada selección de limonadas caseras de menta y jengibre». El local está ubicado en la calle Echegaray 21 y su alma mater es el barman argentino Diego Cabrera, una de las figuras más destacadas del cóctel español.
Aquí puedes consultar la lista completa:
1.- Dandelyan, Londres, Reino Unido
2.- American Bar, Londres, Reino Unido
3.- Manhattan, Singapur
4.- NoMad, Nueva York, EEUU
5.- Connaught Bar, Londres, Reino Unido
6.- Bar Termini, Londres, Reino Unido
7.- The Clumsies, Atenas, Grecia
8.- Atlas, Singapur
9.- Dante, Nueva York, EEUU
10.- The Old Man, Hong Konk, China
11.- Limantour, Ciudad de México, México
12.- Bar High Five, Tokio, Japón
13.- Native, Siungapur
14.- Florería Atlántico, Buenos Aires, Argentina
15.- Attaboy, Nueva York, EEUU
16.- The Dead Rabbit, Nueva York, EEUU
17.- Oriole, Londres, Reino Unido
18.- Coupette, Londres, Reino Unido
19.- Himkok, Oslo, Noruega
20.- Speak Low, Shangai, China
21.- Sweet Liberty, Miami, EU
22.- Baba Au Rum, Atenas, Grecia
23.- Operation Dagger, Singapure
24.- Le Syndicat, París, Francia
25.- Lost & Found, Nicosia, Chipre
26.- Employees Only, Nueva York, EEUU
27.- Central Station, Beirut, Líbano
28.- Scout, Londres, Reino Unido
29.- Three Sheets, Londres, Reino Unido
30.- Black Pearl, Melbourne, Australia
31.- Tales and Spirits, Amsterdam
32.- Linje Tio, Estocolmo, Suecia
33.- Little Red Door, París, Francia
34.- HongKong Street, Singapur
35.- Happiness Forgets, Londres, Reino Unido
36.- La Factoría, San Juan, Puerto Rico
37.- Paradiso, Barcelona, España
38.- Indulge Experimental Bistro, Taipéi, Taiwán
39.- El Copitas, San Petersburgo, Rusia
40.- Tommy's, San Francisco, EEUU
41.- BlackTail, Nueva York, EEUU
42.- Candelaria, París, Francia
43.- Schumann's, Munich, Alemania
44.- Try Trick Dog, San Francisco, EEUU
45.- Fifty Mils, CDMX, México
46.- Swift, Londres, Inglaterra
47.- Salmon Guru, Madrid, España
48.- Buck and Breck, Berlín, Alemania
49.- Bar Benfiddich, Tokio, Japón
50.- Lost Lake, Chicago, EEUU
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