Dos bares españoles, entre los 50 mejores del mundo

Dos bares españoles, entre los 50 mejores del mundo
Irene Marsilla

La prestigiosa lista 'The World's 50 Best Bars' premia a las coctelerías más destacadas. Desde China a Reino Unido, pasando por Londres y Puerto Rico

LAS PROVINCIAS

La coctelería en nuestro país vuelve a estar en lo más alto. La prestigiosa lista 'The World's 50 Best Bars' acaba de desvelar cuáles son los 50 mejores bares del mundo y entre ellos se encuentran dos españoles. Se trata de Paradiso en Barcelona y Salmón Gurú en Madrid. Ambos se codean con establecimientos de Londres, Nueva York o Singapur.

En el top de la lista, que cumple una década y que está elaborada con las opiniones de más de 500 expertos en coctelería de todo el mundo, periodistas, bartenders y aficionados, se sitúa Dandelyan de Londres. Le sigue, en el segundo puesto, American Bar, también en la capital británica. En tercer lugar, Manhattan, en Singapur.

Paradiso, en Barcelona
Paradiso, en Barcelona

El Paradiso, ubicado en el moderno barrio del Born de Barcelona, entra en el puesto 37 de la lista. De la mano de Giacomo Giannotti, el local destaca por su «calidez» y su «impecable hospitalidad», según el jurado, y por su menú, «lleno de de bebidas visualmente llamativas que requieren técnicas modernistas». De él destacan el Supercool Martini, una mezcla de vermut con infusión de mostaza y ginebra redestilada congelada con una técnica patentada.

Salmón Gurú, en Madrid.
Salmón Gurú, en Madrid.

Por su parte, del Salmón Gurú, que se encuentra en el puesto 47, el jurado destaca su Chipotle Chillón «con una cuidada selección de limonadas caseras de menta y jengibre». El local está ubicado en la calle Echegaray 21 y su alma mater es el barman argentino Diego Cabrera, una de las figuras más destacadas del cóctel español.

Aquí puedes consultar la lista completa:

1.- Dandelyan, Londres, Reino Unido

2.- American Bar, Londres, Reino Unido

3.- Manhattan, Singapur

4.- NoMad, Nueva York, EEUU

5.- Connaught Bar, Londres, Reino Unido

6.- Bar Termini, Londres, Reino Unido

7.- The Clumsies, Atenas, Grecia

8.- Atlas, Singapur

9.- Dante, Nueva York, EEUU

10.- The Old Man, Hong Konk, China

11.- Limantour, Ciudad de México, México

12.- Bar High Five, Tokio, Japón

13.- Native, Siungapur

14.- Florería Atlántico, Buenos Aires, Argentina

15.- Attaboy, Nueva York, EEUU

16.- The Dead Rabbit, Nueva York, EEUU

17.- Oriole, Londres, Reino Unido

18.- Coupette, Londres, Reino Unido

19.- Himkok, Oslo, Noruega

20.- Speak Low, Shangai, China

21.- Sweet Liberty, Miami, EU

22.- Baba Au Rum, Atenas, Grecia

23.- Operation Dagger, Singapure

24.- Le Syndicat, París, Francia

25.- Lost & Found, Nicosia, Chipre

26.- Employees Only, Nueva York, EEUU

27.- Central Station, Beirut, Líbano

28.- Scout, Londres, Reino Unido

29.- Three Sheets, Londres, Reino Unido

30.- Black Pearl, Melbourne, Australia

31.- Tales and Spirits, Amsterdam

32.- Linje Tio, Estocolmo, Suecia

33.- Little Red Door, París, Francia

34.- HongKong Street, Singapur

35.- Happiness Forgets, Londres, Reino Unido

36.- La Factoría, San Juan, Puerto Rico

37.- Paradiso, Barcelona, España

38.- Indulge Experimental Bistro, Taipéi, Taiwán

39.- El Copitas, San Petersburgo, Rusia

40.- Tommy's, San Francisco, EEUU

41.- BlackTail, Nueva York, EEUU

42.- Candelaria, París, Francia

43.- Schumann's, Munich, Alemania

44.- Try Trick Dog, San Francisco, EEUU

45.- Fifty Mils, CDMX, México

46.- Swift, Londres, Inglaterra

47.- Salmon Guru, Madrid, España

48.- Buck and Breck, Berlín, Alemania

49.- Bar Benfiddich, Tokio, Japón

50.- Lost Lake, Chicago, EEUU

 

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