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Laura I. Sánchez
Valencia
Martes, 1 de agosto 2017, 20:42
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49 años han pasado desde que «Nostre Bar» levantó sus persianas por primera vez. Desde entonces, Ángel y Tere han ido envejeciendo entre plato y plato rodeados de miles de alborayenses que acudían al bar a degustar deliciosos productos de la terreta. Gran parte de su vida se ha desarrollado en ese bar y, por ello, han decidido recopilar muchas de las vivencias y recuerdos en un emotivo vídeo en el que se despiden del bar para comenzar una merecida jubilación.
El vídeo muestra fotos que los dueños y amigos han ido capturado desde que el local abrió en 1968. Comenzaron sirviendo bravas y así han terminado, con unas bravas con alioli muy picantes, como debe ser. El mejor recuerdo, según informaron los dueños a Valencia Plaza, aquellos días de verano en los que, tras acabar el servicio, la pareja cogía las toallas y se iban a la playa y, sin pasar por casa, volvían al bar para las cenas. Ahora toca decir adiós después de muchos años, coger la sombrilla y comenzar una nueva etapa de descanso.
«Nostre Bar» nunca ha sido solo el bar de Tere y Ángel, sino que constituía un lugar de reunión para muchos aficionados a la comida tradicional de l'Horta. Las Paellas multitudinarias de pollo y conejo y las calçotades de temporada juntaban alegremente a muchos comensales en el conocido en la comarca como «el Nostre». A partir de ahora, unos nuevos dueños gestionarán el local. Ángel y Tere les han cedido amablemente el nombre, pero todavía bromean si desvelarles la receta de bravas que hizo famoso al «Nostre».
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