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Domingo, 19 de enero 2020, 00:03
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Cuando empiezan a retirarse las aguas y antes de que se reinicie el ciclo agrícola con la siembra del arroz, los cultivadores de la Albufera
acometen el 'fangueig'. Con este nombre se hace referencia a una labranza en profundidad cuando finaliza la 'perellonà'. Consiste en remover la superficie de la tierra con un tractor con hojas de hierro. El objetivo es incorporar los restos de la paja del arroz que no se han quemado y los que han quedado abandonados en los campos. Se trata de una tarea fundamental que permite que las parcelas adquieran las condiciones necesarias para ser productivas. Es el momento de tomar algunas de las imágenes más espectaculares cuando centenares de aves convergen alrededor de las máquinas dispuestas a hacerse con las semillas e insectos que salen de la tierra removida.
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