Ruzafa prevé recuperar el 80% del negocio en Fallas de antes de la pandemia

La previsión por lo tanto es que la facturación media durante la semana fallera sea un 17,2% menor que la de 2019 y comparada con la de todo marzo de hace dos años sea un 24,4 menor. Así, el 58,06% de los establecimientos encuestados esperan facturar menos, un 32,26% señalan que lo mismo y sólo un 6,45% prevé un 53% más que hace dos años.

Otro dato que revela la encuesta es la importancia de las Fallas para el sector en uno de los barrios con más tradición y actividad fallera de la ciudad, ya que antes del Covid la facturación durante la semana grande, en comparación con una semana normal, llegaba incluso a quintuplicarse en algunos casos.

Por tipo de establecimiento, los bares y restaurantes encuestados prevén facturar un 14,6% menos durante la semana fallera y un 21,97% menos durante marzo en comparación con 2019. Los datos son un poco menos positivos para los empresarios de los locales de ocio nocturno, según la encuesta. Sus previsiones son de un 28% menos durante este mes y un 24% menos durante la semana de Fallas. Esta diferencia la achacan a que sobre el ocio nocturno aún pesan las restricciones con el uso de la mascarilla obligatoria en interiores y solo poder consumir en barra o mesa.

No obstante, desde Al Balansí se muestran optimistas, a la vez que cautos, ya que, tras dos años con duras restricciones, una sexta ola devastadora, la incertidumbre económica provocada por la crisis de Ucrania y con la mirada puesta en el cielo, ante las previsiones meteorológicas, consideran que los datos no son malos. No obstante, incluso el 80,65% de las pymes prevén aumentar la plantilla durante la semana grande en 1,8 trabajadores de media.

Son los locales de ocio los que más aumentarán su personal, con un refuerzo de media de 2,7 de trabajadores, muchos de ellos para realizar labores de mediación y controlar el entorno de su local, frente al 1,8 de los bares y restaurantes.

La encuesta también analiza el perfil de público que acude a los establecimientos del barrio durante Fallas. Se trata de personas de una media de edad de 37 años y con un gasto medio de 16,6 euros por persona.

Con más detalle, la edad media de los clientes baja a los 32 años en el caso de los locales de ocio, frente a los 39 de los bares y restaurantes. Respecto al ticket medio de consumo, también hay una diferencia entre el de los locales de ocio, 15 euros por persona, y el de bares y restaurantes, que lo cifran en 19,6 euros.

Sobre el origen, el público que reciben los hosteleros y los locales de ocio del barrio, procede, mayoritariamente, de diferentes barrios de la ciudad y de otros municipios de la provincia de Valencia, en un 63,12% de los casos, y uno de cada tres son turistas de otras provincias de la Comunitat, del resto de España y de origen internacional.

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