Mejoras en el control de la carne de caza

EFE.

El Consejo de Colegios Veterinarios insistió ayer en la importancia de los controles a la carne de caza, especialmente a los jabalís y en relación a la triquina, y planteó centralizar los análisis en las mancomunidades hasta que exista una red de laboratorios acreditados.