El Concurso Gastronómico Alcorta & Marín Berasategui es, sin duda, el más importante que se ha celebrado en nuestro país este último año. Algo más de mil cocineros tuvieron que enfrentarse en las semifinales que se celebraron en Madrid, Bilbao, A Coruña, Sevilla, San Sebastián y Valencia. La final se celebró la pasada semana en la sede de la Bodega Juan Alcorta y, de los seis finalistas, fue el restaurante Illarra de San Sebastián, el ganador.

El galardón le fue concedido por un plato singular: oreja de cerdo, rellena de foie y manzana Grand Smith.

La importancia de la que se ha rodeado el concurso queda reflejada en la composición del jurado, que fue de gran nivel. Entre los miembros se pudo ver a cocineros de reputación contrastada como Martín Berasategui, Pedro Subijana, Hilario Arbelaitz, Manolo de la Osa o el valenciano Ricard Camarena.

Esta primera edición tuvo su colofón con la celebración de una comida elaborada por Lorenzo Cañas, propietario del Restaurante La Merced, a la que también asistieron el presidente autonómico de La Rioja, Pedro Sanz, Javier Erro, consejero de Agricultura de esta Comunidad, así como Víctor Pascual, presidente de C. R. de La Rioja.