La Asociación Gastronòmica Fideuà de Gandia sorperndió anoche concediendo anoche seis premios a personas que han contribuido en el desarrollo de este certamen a lo largo sus más de 30 años de existencia.

La entidad entregó como premio un pin de plata elaborado a partir del nuevo diseño del evento.

Desde este organismo se galardonó al alcalde de Gandia, José Manuel Orengo, como representante de la ciudad, ya que según han asegurado desde la asociación “siempre se ha apoyado el evento”.

Por otra parte, se quiso reconocer la labor de la mexicana Lulú Pedraza, “por la difusión de este plato y de la gastronomía valenciana en su país”. Asimismo, se entregó una galardón al cocinero Zaballo. Ésta ha pasado gran parte de su vida como cocinero de embarcaciones y se puede decir que es uno de los que elaboraron las primeras fideuàs.

Pasado y futuro
Desde el colectivo también se ha querido reconocer la aportación durante todos estos años de la empresa Cucarella, como parte de las mercantiles que han contribuido como proveedores.

Esta empresa familiar ha estado vinculada al certamen durante muchos años.

Asimismo desde la asociación también se ha pensado en el futuro del certamen y en quién participará, por lo que también se galardonó a Ricardo Camarena, el reconocido cocinero gandiense propietario del restaurante l’Arrop.

Finalmente, se premió al pastelero Paco Torreblanca, por su relación con el mundo de la naranja y la pastelería.

Esta fruta está muy arraigada a Gandia y por ello se ha organizado para esta edición un premio en que se debe elaborar un postre que cocinado con esta fruta.

Para la 32 edición del concurso han confirmado ya su participación 32 cocineros procedentes de toda España y del extranjero.

Ángel Sánchez, presidente de la Asociación, señaló que hay preparados 75 kilos de fideos para elaborar los platos, así como más de 140 kilos de morralla para preparar el caldo.