Los sumilleres más prestigiosos de la Comunitat Valenciana y de Murcia demostrarán hoy en Valencia sus conocimientos en el siempre complejo tema de la cata enológica. Más de 90 sumilleres de Valencia, Alicante, Castellón y Murcia se darán cita este martes en el hotel Meliá Valencia Palace para participar en la XV edición de La Nariz de Oro , organizado por la editora Vino y Gastronomía , con el patrocinio de Junta Andalucía, Bodegas y Bebidas y la colaboración de Brandy de Jerez, C.R.D.O. Rías Baixas, El Corte Inglés y Vinos de los Herederos de Marqués de Riscal.

El certamen tiene tres actos diferenciados. En primer lugar, destaca una cata a ciegas para elegir los mejores vinos donde. Esta fase ce celebrará a partir de las diez y media de la mañana. Los sumilleres elegirán los mejores vinos de diferentes categorías, para lo que degustarán más de 100 vinos de diferentes D.O.Españolas.

Vinos en copa negra
Los sumilleres, sin saber de qué vino se trata ni su bodega, valorarán el vino en su fase visual, olfativa y gustativa para después puntuarlo. Luego se darán a conocer la lista de vinos que pasarán a la final de Madrid, en la que se escogerán Los Mejores vinos de España .

En la segunda prueba los sumilleres pasarán de juzgar a ser juzgados ya que escucharán una charla de cinco vinos que también catarán. Más tarde se les retirarán y se les servirá uno de los vinos en una copa negra. Sólo con el olfato tendrán que descifrar las principales características del vino. En esta prueba se elegirá al ganador de la semifinal de Valencia, Premio Junta de Andalucía al Mejor Sumiller que participará en la gran final de Madrid junto con los ganadores del premio Premio Azpilicueta a la Nariz de Oro provincial y del Premio Rías Baixas a la Joven Promesa Sumiller, reservado a los menores de 25 años.

La última prueba se celebrará desde las doce hasta las ocho de la tarde, con un intervalo para la comida. Consistirá en una muestra abierta a los profesionales en la que se podrán degustar los vinos de las bodegas más prestigiosas de España. La Nariz de Oro reúne cada año a cerca de 500 sumilleres, lo que le convierte en el concurso más importante y prestigioso para los profesionales de la hostelería y la restauración en España.