El presidente de la Interprofesional del Pollo, Federico Félix, aseguró hoy que, en el caso de que la gripe aviar afectara a España, no existiría posibilidad de que aves contaminadas llegaran al mercado, ya que existe "un exhaustivo control" que permite ofrecer "garantía absoluta" al consumidor.

En declaraciones a EFE, Félix indicó además que esta enfermedad "no se transmite a través del consumo de carne o de huevos", y señaló que es una enfermedad "como cualquier otra" para la cual "hay un tratamiento".

"No es una enfermedad que tengan las gallinas y los pollos, sino que la traen las aves migratorias. Pero si un día llega tomaremos las medidas necesarias y no pasará absolutamente nada, pues como pasa con cualquier otra gripe , hay un tratamiento para ella", señaló.

En caso de que la gripe llegara a España, consideró que no sería posible que se vendieran aves contaminadas en el mercado debido al exhaustivo control que existe sobre las mismas, por lo que aseguró que "se podría seguir consumiendo pollo como se hace ahora".

"Gracias a la trazabilidad -seguimiento de un producto de origen a destino-, tenemos controlado la procedencia del pollo, el lugar de cría, dónde se ha sacrificado y dónde se vende, lo que da una absoluta garantía al consumidor", explicó Félix, quien aseguró que actualmente se realizan tres controles semanales de todas las aves.

"La gripe aviar afecta a Italia desde hace tres o cuatro semanas y no ha pasado nada, por lo que si tuviéramos la mala suerte de que llegara a España tendríamos que tomarlo con normalidad absoluta", opinó.

Félix aseguró que existen "vacunas para toda la población aviar " y "los mecanismos adecuados" para evitar el contacto de los pollos con las aves migratorias, por lo que descartó que se pueda producir un contagio entre las que están destinadas a la venta.