La gripe porcina no se contagia por consumo de cerdo pero se percibe cierta preocupación frente a los mostradores de productos cárnicos. Trabajadores del sector temen que el miedo injustificado se apodere de los consumidores y las ventas, ya azotadas por la crisis económica, bajen aún más.

José Hernández se muestra preocupado mientras saca lustre al mostrador de su negocio en el Mercado Central de Valencia. "De momento no he percibido psicosis pero, sin duda, la habrá dentro de poco", vaticinó. "Lo malo es que la gente se asusta enseguida y, como medida de precaución, deja de comprar carne. Sólo nos faltaba esto", lamentó el joven carnicero.

A José Vicente Cosín, responsable de otra carnicería junto a la entrada principal del Mercado Central, le preocupa "lo que suceda en los próximos días". "Por ahora no lo hemos notado mucho, pero hay que tener en cuenta que es final de mes y un lunes tenemos poca clientela", aseguró el vendedor mientras cortaba un costillar de cerdo. "Esperamos que esto no sea tan fuerte como las vacas locas".

Al otro lado del mostrador, Vicenta, con varias bolsas en su mano, repasaba con su mirada los productos de una céntrica carnicería. "Precisamente hoy no he comprado lomo, pero porque no me hacía falta. Estoy tranquila porque sé que no se transmite por la comida", consideró la mujer.

Lo mismo piensa Mercedes, una vecina de Burjassot que ayer acudió a un supermercado a comprar "lomo y carne picada para hacer albóndigas. "Creo que las autoridades sanitarias tendrán la situación bien controlada. Por mi parte estoy tranquila, pero la verdad es que había poca gente en la carnicería y casi todos se llevaban pollo", describió la mujer. "Gasto poco los productos de cerdo, pero voy a seguir comprando, porque proceden de España y no creo que pase nada".

En el Mercado Municipal de Jerusalén reinaba la tranquilidad. La caja aún no se ha resentido, pero los comentarios "ya son preocupantes". Así lo cree la carnicera Ana Máñez. "Todavía es pronto para notar una bajada de las ventas de cerdo, pero los clientes ya han empezado a preguntar", aseguró. Otra trabajadora, Mari Carmen Berenguer, aseguró que las compras de productos porcinos "están funcionando con normalidad y esperemos que siga así".

Mientras, los productores de porcino de la Comunitat Valenciana están "extremando las precauciones y las medidas de seguridad" propias del sector tras el brote de gripe porcina. "No hay problema con la carne de cerdo, porque la enfermedad se transmite por vía respiratoria", según resaltó el delegado de la Unió en Castellón, Vicent Goterris, en declaraciones a Europa Press.

El representante empresarial expresó su "preocupación por lo sucedido, pero más como ciudadano que como productor de porcino". En la cabaña porcina de la Comunitat "no se ha detectado nada, ni tenemos ningún tipo de problema, puesto que aquí se realizan los controles más elevados del mundo", defendió Goterris.

En la misma línea se mostró el responsable sectorial de ganadero porcino de la Asociación Valenciana de Agricultores, Matías Alfonso. "Se han extremado las precauciones en granjas y mataderos, aunque las medidas de seguridad españolas son muy estrictas, mucho más que fuera de Europa".