El chocolate y la repostería fina protagonizarán el curso que la Conselleria de Turismo, a través del Centro de Turismo (CdT) de Castellón, ha organizado para la jornada de hoy. El prestigioso cocinero belga Thierry Puissant será el encargado de impartir este ciclo formativo práctico, que lleva por título Menús para banquetes y que contempla la preparación y planificación de platos especiales para eventos.

Thierry, profesional con 30 años de dedicación en el sector de la hostelería, se ha especializado a lo largo de su trayectoria profesional tanto en la elaboración de delicatessen de Alsacia como en la confección de foie-gras y terrinas, así como en la elaboración de menús especializados.

Por otro lado, este miércoles el formador José Luís García Mascaraque, docente que ha trabajado en establecimientos de renombre internacional tales como el Hotel Ritz o Almacenes Harrod's, impartirá en Los Rosildos un curso especial sobre montaditos.