Economía
Las nuevas fincas de naranjos en Andalucía y Portugal se orientan a producir zumo fresco
Las demanda actual de plantones de cítricos se centra sobre todo en variedades tardías
04.05.08 -
Plantación de naranjos jóvenes.
Los viveros de cítricos, que en su gran mayoría están en el norte de la provincia de Castellón y el sur de Tarragona, se quejan en las últimas dos campañas de la caída de las ventas de plantones, que se salvan por la demanda andaluza. La crisis naranjera, motivada por la caída de rentabilidad en la producción, se nota en la drástica reducción de nuevas plantaciones, limitadas además en la Comunitat Valenciana por la falta de agua.
En general sólo se realizan replantaciones en el campo valenciano y de escaso volumen. Se reponen faltas, se arrancan campos envejecidos..., y muchos agricultores que desean reconvertir sus fincas esperan a que se pongan en marcha las ayudas oficiales anunciadas.
Pero hay un sector de la citricultura española que sigue boyante: el de producción de naranjas de variedades tardías orientadas a su transformación en zumos frescos. No se trata sólo de la fruta de destrío de los almacenes, que se desvía necesariamente a la industria transformadora, sino de producir naranjas destinadas en exclusiva para las nuevas fábricas que elaboran zumos frescos directos, como la del grupo Pascual en Palma del Río (Córdoba) y la del grupo García Carrión en Villanueva de los Castillejos (Huelva).
Los datos de los viveros de cítricos así lo atestiguan. Aparte de las ventas menores de plantones que realizan en la citricultura tradicional valenciana, lo que de verdad les sostiene en estos momentos de crisis son las ventas para la citricultura orientada a zumos, y no sólalamente en Andalucía, sino también al otro lado de la frontera, en Portugal.
Desde hace dos años ha cambiado a estrategia de las autoridades portuguesas. Si antes se despreocupaban ante las posibilidades citrícolas en el Algarve y parte del Alentejo, ahora despliegan un inusitado interés con cursos, congresos y simposiums orientados a divulgar entre sus agricultores el conocimiento del cultivo, las salidas comerciales y las ayudas para incentivar a los inversores, que en buena medida son españoles.
Recolección mecanizada
Las mayores ventas de plantones de naranjos se realizan en estos momentos para nuevas plantaciones en el Valle del Guadalquivir, en Huelva (sobre todo en la comarca del Andévalo) y en las zonas más o menos fronterizas de Portugal y que se enmarcan en el área de nuevos regadíos de la gran presa de Alqueva, enel tramo portugués del río Guadiana.
Son plantaciones grandes, intensivas pero en marcos de plantación anchos (dos o tres metros entre árboles en línea y siete en la calle), preparadas para mecanizarse al máximo. De hecho hay varios proyectos en marcha para perfeccionar sistemas mecánicos de recolección, partiendo de la base de lo que ya se hace en Florida, donde su citricultura se orienta también preferentemente al zumo (California, por el contrario, va más a fruta en fresco, como la Comunitat Valenciana). Por otra parte, producir cítricos sólo para zumos es sensiblemente más barato en podas y tratamientos.
Mientras que las industrias tradicionales de zumos están muy preocupadas ahora por el futuro, porque la próxima campaña ya no habrá ayudas de la UE en apoyo de la transformación y eso frenará que les llegue mercancía a precios bajos, como hasta ahora, las nuevas industrias andaluzas de zumos frescos están realizando contratos a largo plazo con citricultores de sus zonas, asegurándoles precios por kilo similares a los que recibían, sumando lo que pagaban de sus cuentas más el importe de la subvención de Bruselas, que ya no llegará. El precio es lo de menos si hay consumo y si el producto invita a mayor consumo.
El mercado de los zumos frescos de cítricos viene creciendo entre un 20% y un 30% anual y el consumidor que prueba, repite. Precio por precio, es rentable para todos: agricultor, industria y consumidor. Por ejemplo, si un kilo de naranjas vale ahora en la tienda un euro de media; dos kilos, dos euros, y tenemos para un litro de zumo. ¿No lo compraremos por el mismo precio si es de igual calidad? Así pues, hay margen para trabajar en un sector que era casi impensable hace años en España.
La única iniciativa similar a las andaluzas es la nueva fábrica de zumos que se construye en Sagunt y cuya adquisición negocia Dafsa, proveedora de Mercadona. Sólo que aquí todavía no ha despuntado la producción de naranjas sólo para zumo. Harán falta nuevos estímulos.
En general sólo se realizan replantaciones en el campo valenciano y de escaso volumen. Se reponen faltas, se arrancan campos envejecidos..., y muchos agricultores que desean reconvertir sus fincas esperan a que se pongan en marcha las ayudas oficiales anunciadas.
Pero hay un sector de la citricultura española que sigue boyante: el de producción de naranjas de variedades tardías orientadas a su transformación en zumos frescos. No se trata sólo de la fruta de destrío de los almacenes, que se desvía necesariamente a la industria transformadora, sino de producir naranjas destinadas en exclusiva para las nuevas fábricas que elaboran zumos frescos directos, como la del grupo Pascual en Palma del Río (Córdoba) y la del grupo García Carrión en Villanueva de los Castillejos (Huelva).
Los datos de los viveros de cítricos así lo atestiguan. Aparte de las ventas menores de plantones que realizan en la citricultura tradicional valenciana, lo que de verdad les sostiene en estos momentos de crisis son las ventas para la citricultura orientada a zumos, y no sólalamente en Andalucía, sino también al otro lado de la frontera, en Portugal.
Desde hace dos años ha cambiado a estrategia de las autoridades portuguesas. Si antes se despreocupaban ante las posibilidades citrícolas en el Algarve y parte del Alentejo, ahora despliegan un inusitado interés con cursos, congresos y simposiums orientados a divulgar entre sus agricultores el conocimiento del cultivo, las salidas comerciales y las ayudas para incentivar a los inversores, que en buena medida son españoles.
Recolección mecanizada
Las mayores ventas de plantones de naranjos se realizan en estos momentos para nuevas plantaciones en el Valle del Guadalquivir, en Huelva (sobre todo en la comarca del Andévalo) y en las zonas más o menos fronterizas de Portugal y que se enmarcan en el área de nuevos regadíos de la gran presa de Alqueva, enel tramo portugués del río Guadiana.
Son plantaciones grandes, intensivas pero en marcos de plantación anchos (dos o tres metros entre árboles en línea y siete en la calle), preparadas para mecanizarse al máximo. De hecho hay varios proyectos en marcha para perfeccionar sistemas mecánicos de recolección, partiendo de la base de lo que ya se hace en Florida, donde su citricultura se orienta también preferentemente al zumo (California, por el contrario, va más a fruta en fresco, como la Comunitat Valenciana). Por otra parte, producir cítricos sólo para zumos es sensiblemente más barato en podas y tratamientos.
Mientras que las industrias tradicionales de zumos están muy preocupadas ahora por el futuro, porque la próxima campaña ya no habrá ayudas de la UE en apoyo de la transformación y eso frenará que les llegue mercancía a precios bajos, como hasta ahora, las nuevas industrias andaluzas de zumos frescos están realizando contratos a largo plazo con citricultores de sus zonas, asegurándoles precios por kilo similares a los que recibían, sumando lo que pagaban de sus cuentas más el importe de la subvención de Bruselas, que ya no llegará. El precio es lo de menos si hay consumo y si el producto invita a mayor consumo.
El mercado de los zumos frescos de cítricos viene creciendo entre un 20% y un 30% anual y el consumidor que prueba, repite. Precio por precio, es rentable para todos: agricultor, industria y consumidor. Por ejemplo, si un kilo de naranjas vale ahora en la tienda un euro de media; dos kilos, dos euros, y tenemos para un litro de zumo. ¿No lo compraremos por el mismo precio si es de igual calidad? Así pues, hay margen para trabajar en un sector que era casi impensable hace años en España.
La única iniciativa similar a las andaluzas es la nueva fábrica de zumos que se construye en Sagunt y cuya adquisición negocia Dafsa, proveedora de Mercadona. Sólo que aquí todavía no ha despuntado la producción de naranjas sólo para zumo. Harán falta nuevos estímulos.
