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Los pies limpios y a la mesa
Sagunto celebra un mercado romano donde los vecinos recibirán un servicio de higiene personal antes de degustar menús de la época
Un niño sentado en un burro en el mercado medieval celebrado en Sagunto.
Lavarse los pies antes de disponerse a comer y degustar menús con los mismos ingredientes que los romanos elaboraban sus platos es tarea fácil, este fin de semana, en la ciudad de Sagunto.
Algunos restaurantes del casco antiguo del municipio se engalanarán para recibir el mercado romano, que estará instalado en la plaza Mayor, la calle Castillo y la plaza Restaurador Facundo Roca.
Uno de los locales que ya se está preparando para la ocasión es el Palau del Duc, que junto con la empresa de servicios culturales Saguntour, van a ofrecer una nueva actividad.
El principal atractivo radica en la posibilidad que van a tener aquellos que visiten el local pues un nomenclátor, un esclavo de la época, les lavará los pies antes de sentarse a la mesa.
Este servicio de higiene personal se realizará momentos antes de pasar al comedor y para ello se utilizarán sales de la época. Una limpieza que sólo requiere el acercarse hasta el establecimiento y decidirse a consumir, por un precio módico de 10 euros.
Antes de pasar a degustar cualquier exquisito plato, el esclavo hará un masaje a los pies de los comensales y para ello hará uso de sustancias que ya se empleaban tantos años atrás.
"Hemos creído que podía ser divertido e interesante a la vez y estamos convencidas que a la gente le gustará", han comentado desde Saguntour.
Además, el establecimiento se convertirá en una tasca romana. "Hemos pensado que cambiar la ubicación de las mesas y colocar una barra podría ayudarnos a dar un aspecto de tasca al local", ha comentado el responsable del restaurante, Pedro Rubio.
Pero la ambientación no es el único aliciente, ya que para los amantes de la gastronomía se han preparado diferentes tapas con ingredientes de la época. Pinchos de sardina al vino blanco, de verdura a la plancha, de embutido, de sobrasada y queso, cucurucho de queso fresco al tomillo, pimientos rellenos de bacalao y alitas de pollo con vino romano serán algunos de los aperitivos que podrán degustar todos aquellos que se acerquen a la ciudad.
Vinos aromatizados
"Todos estos productos eran muy utilizados por los romanos a la hora de elaborar sus platos", explica Rubio, quien también ha querido destacar que "el vino que podrán beber los asistentes que así lo deseen estará aromatizado con romero, canela y azúcar".
Estas dos empresas no están solas en esta iniciativa, ya que otros restaurantes de la zona también ha querido unir sus esfuerzos para hacer sentir a todos los habitantes que, realmente, han pasado un fin de semana en un lugar diferente al habitual.
Es el caso del restaurante L'Armeler que, aunque no ofertará ningún tipo de higiene personal de aquel entonces para los interesados, sí que les ayudará a saborear fabulosas recetas dentro de estas jornadas gastronómicas que evocarán la época romana.
Bonito, queso, alcachofa, jabalí con puré de apio y cebollitas y pudding cartaginés serán los ingredientes que compondrán el menú romano, desde la tarde del viernes hasta el domingo.
Algunos restaurantes del casco antiguo del municipio se engalanarán para recibir el mercado romano, que estará instalado en la plaza Mayor, la calle Castillo y la plaza Restaurador Facundo Roca.
Uno de los locales que ya se está preparando para la ocasión es el Palau del Duc, que junto con la empresa de servicios culturales Saguntour, van a ofrecer una nueva actividad.
El principal atractivo radica en la posibilidad que van a tener aquellos que visiten el local pues un nomenclátor, un esclavo de la época, les lavará los pies antes de sentarse a la mesa.
Este servicio de higiene personal se realizará momentos antes de pasar al comedor y para ello se utilizarán sales de la época. Una limpieza que sólo requiere el acercarse hasta el establecimiento y decidirse a consumir, por un precio módico de 10 euros.
Antes de pasar a degustar cualquier exquisito plato, el esclavo hará un masaje a los pies de los comensales y para ello hará uso de sustancias que ya se empleaban tantos años atrás.
"Hemos creído que podía ser divertido e interesante a la vez y estamos convencidas que a la gente le gustará", han comentado desde Saguntour.
Además, el establecimiento se convertirá en una tasca romana. "Hemos pensado que cambiar la ubicación de las mesas y colocar una barra podría ayudarnos a dar un aspecto de tasca al local", ha comentado el responsable del restaurante, Pedro Rubio.
Pero la ambientación no es el único aliciente, ya que para los amantes de la gastronomía se han preparado diferentes tapas con ingredientes de la época. Pinchos de sardina al vino blanco, de verdura a la plancha, de embutido, de sobrasada y queso, cucurucho de queso fresco al tomillo, pimientos rellenos de bacalao y alitas de pollo con vino romano serán algunos de los aperitivos que podrán degustar todos aquellos que se acerquen a la ciudad.
Vinos aromatizados
"Todos estos productos eran muy utilizados por los romanos a la hora de elaborar sus platos", explica Rubio, quien también ha querido destacar que "el vino que podrán beber los asistentes que así lo deseen estará aromatizado con romero, canela y azúcar".
Estas dos empresas no están solas en esta iniciativa, ya que otros restaurantes de la zona también ha querido unir sus esfuerzos para hacer sentir a todos los habitantes que, realmente, han pasado un fin de semana en un lugar diferente al habitual.
Es el caso del restaurante L'Armeler que, aunque no ofertará ningún tipo de higiene personal de aquel entonces para los interesados, sí que les ayudará a saborear fabulosas recetas dentro de estas jornadas gastronómicas que evocarán la época romana.
Bonito, queso, alcachofa, jabalí con puré de apio y cebollitas y pudding cartaginés serán los ingredientes que compondrán el menú romano, desde la tarde del viernes hasta el domingo.
