Valencia acoge el certamen de pan artesano

R. V.

valencia. El II certamen internacional de panadería artesana se celebrará entre el 12 y el 15 de abril en Valencia con el objetivo de recuperar la cultura del pan de calidad. En esta edición se quiere dar protagonismo a los panes más tradicionales del territorio español. Maestros panaderos venidos de las distintas comunidades autónomas llevarán a cabo talleres con sus especialidades más populares. Pretende fomentar el intercambio de conocimientos e ideas entre los profesionales.

Además, en paralelo al certamen se celebrará también el 47º Campeonato mundial de jóvenes panaderos de la Unión internacional de panadería y pastelería (UIBC).

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