La crisis pasa factura a los caballos de la Comunitat. Según los datos oficiales, la valenciana es la región española que más equinos sacrificó en el primer cuatrimestre de 2012 con un total de 3.427 sacrificios, cifra superior a la registrada en Andalucía, lo que supone un 41,30 por ciento más que el año anterior entre los meses de enero y abril. A nivel nacional, el aumento de sacrificios es del 31,07 por ciento, porcentaje que alcanza los 19.793 ejemplares sacrificados en toda España, casi 5.000 sacrificios al mes.
El presidente de la Asociación de Criadores de Pura Sangre Españoles de Alicante, Diego Díez, aseguró que el número de sacrificios «aún sería mayor si no hubiera lista de espera en los mataderos, que están saturados». En efecto, algunos centros tienen lista de espera de meses para poder sacrificar a unos 165 animales al día, se gún los datos publicados, «y lo malo es que los caballos que no son sacrificados tampoco están a salvo, porque se mantienen en malas condiciones por la crisis», añadió Díez.
Según el secretario general de la Asociación Profesional de Salas de Despiece y Empresas Cárnicas, Manuel González, la Comunitat es la que más caballos sacrifica porque «el levante es zona de picaderos y cuadras, que son quienes albergan más caballos de silla, los que más se están destinando al sacrificio por la situación. «Están ingresando menos de lo que les cuesta mantenerlos, que es una media de 300 euros al día», explicó. González aseguró además que, en España, apenas se demanda carne de caballo, por los animales sacrificados se destinan a la fabricación de piensos para mascotas o a la exportación a Francia, Italia, Bélgica o Grecia.
Al respecto, el presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Caballos de Pura Raza Española, Javier Conde, declaró que las granjas intensivas son las más afectadas porque la venta «está complicada», los precios que obtienen son bajos y los costes se han disparado.
Los casi 20.000 sacrificios al mes del primer cuatrimestre son significativos si se tiene en cuenta que durante todo el año 2010, hubo poco más de 7.000 envíos al matadero, cifra que en 2011 ascendió a 48.821. Tras la Comunidad Valenciana, las regiones con más sacrificios son Andalucía, con 3.403 sacrificios (un 264,39 por ciento más); Cataluña, con 2.761 (un 11,15 por ciento más); y Castilla y León, con 2.595, (un 3,21 por ciento menos).
