Extras. La Madroñera es una preciosa finca en el corazón del Parque Natural de las Hoces del Cabriel, propiedad de la familia valenciana García-Guzmán que ha dedicado exclusivamente 52 hectáreas al cultivo de uva de calidad, de las más de 600 hectáreas agrícolas y forestales que componen esta extensa finca.
Tras décadas de entrega de la producción total del viñedo a la cooperativa local, las chicas de la familia decidieron a mediados del 2003 aventurarse en un proyecto enológico que ha recibido numerosos galardones tanto a nivel local como nacional y éxitos en mercados lejanos muy en auge como el japonés.
Se creó así una bodega femenina, dirigida y gestionada en su mayoría por mujeres que artesanalmente elaboran y embotellan su propio vino con la marca Constantia con la que han ganado numerosos galardones, recientemente el Premio Diamante a nivel nacional en el certamen Vino y Mujer 2012, vino seleccionado por la Ruta del Vino Utiel-Requena para representar a la zona en Alimentaria 2012, entre otros, el Premio al Mejor Vino Tinto Crianza de la Comunidad Valenciana por Els Bodeguers en 2007, Premio al Mejor Proyecto Enológico por el Círculo de Enófilos Utiel-Requena 2008, alta puntuación en Guía Peñín, etc.
Su primordial objetivo ha sido siempre ofrecer un vino de calidad, por ello se esmeran constantemente en su elaboración que miman en todo momento. Tienen una producción muy limitada que consiguen siguiendo un proceso totalmente artesanal, hoy certificado como producto natural por la Generalitat Valenciana. Actualmente disponen de tintos jóvenes (que cariñosamente llaman 'Sine Robore') y Crianzas, blancos y el producto estrella de la casa que es un tinto dulce, todos ellos certificados con la marca Parques Naturales de la Comunitat Valenciana.
En la actualidad, ya son una realidad los proyectos en los que se ha trabajado durante años de acondicionamiento y modernización de la bodega. Otra realidad es la Sala de Catas, edificio de estilo holandés, inspirado en las pequeñas bodegas del Valle de Constantia en Sud-África.
Desde este año se realizan catas y visitas guiadas a la bodega por el equipo de profesionales de La Madroñera. Catas personalizadas, catas nocturnas a la luz de la luna, conciertos de piano, catas flamencas, exposiciones de pintura , multitud de eventos a la carta , etc. Siendo su especialidad la cata campera que comienza con una visita de la bodega y explicación del proceso de producción, continuando con acceso a las cepas cercanas para finalizar disfrutando del aperitivo en la terraza de la sala de catas, o en el comedor interior, donde disfrutar de la cata de los diferentes Constantia. La duración de la cata, su maridaje con platos típicos de la zona y posteriores excursiones, rutas o actividades , depende de cada evento que se organiza a medida según preferencias de cada cliente. Es un sitio ideal para disfrutar tanto en familia como en grupos de amigos, cursos de formación de empresas, encuentros de antiguos alumnos, celebraciones de todo tipo, cumpleaños, etc..
