Extras. Si hay un vino que combina a la perfección con el verano ese es el blanco. Una copa de vino blanco bien fresca compite de igual a igual con una cerveza en un aperitivo o a última hora de la tarde, sin olvidar que es perfecto para acompañar una ligera comida estival.
En Cherubino Valsangiacomo, tras dos casi dos siglos como bodegueros, tenían muy claro este principio, por eso cuando crearon el proyecto y la marca Valsan 1831 no dudaron en incluir un blanco fresco y resfrescante.
Les Dunes blanco (70% macabeo y 30% moscatel) posee un color amarillo pajizo con destellos dorados. En nariz, presenta olores impregnados del carácter de la moscatel, con notas de flores blancas -jazmín, azahar-, miel y recuerdos cítricos tan típicos de nuestras tierras, con ligeros toques de fruta blanca. El resultado final es un un ataque fresco en boca con acidez equilibrada y notable longitud, perfecto para la época que se acerca.
Este vino forma parte de Les Dunes, una cuidada selección de las mejores uvas marcadas por el carácter del Mediterráneo. Se trata de vinos jóvenes y afrutados con Denominación de Origen Valencia.
Junto al blanco, Les Dunes cuenta con dos hermanos. Un bobal rosado con un color fresa pálido brillante y un tempranillo tinto joven de color rojo cereza intenso con aromas potentes.
BOBAL DE SAN JUAN
Bobal de San Juan nace de la ilusión por crear un vino capaz de prestigiar a la uva Bobal, una uva que no ha tenido el reconocimiento y reputación que se merece.
La quinta generación de la familia Valsangiacomo junto con Bruno Murciano, Jaen Marc Lagafe y Modesto Frances asumieron el reto de crear un caldo 100% Bobal de máxima calidad.
Para conseguirlo ha sido vital contar con la vinculación y la colaboración de los agricultores/viticultores de la aldea de San Juan (Utiel-Requena) un pueblo que respira Bobal por todos sus costados.
La Bobal, variedad autóctona de Utiel-Requena, es una uva, vigorosa, potente, con buena acidez, aromas a frutos rojos y olor fresco, original y fragante. Una uva con personalidad, resistente y adaptada a la perfección a la idiosincrasia del clima mediterráneo de la zona.
Con este proyecto se ha conseguido crear un vino de calidad, con personalidad y difícil de encontrar. Un vino embotellado, con una base 100% de uva Bobal de viñas viejas, elaborado mediante el valor de la tradición, el trabajo duro y la ilusión.
Valsan 1831 es un proyecto y una marca, avalada por Cherubino Valsangiacomo una bodega con casi dos siglos de historia y tradición, que nace fruto de la pasión por el buen vino. Pasión desde el punto de vista de la elaboración pero también del disfrute en el consumo del vino.
