Betelgeux innova al detectar alérgenos

REDACCIÓN.

La empresa Betelgeux-Christeyns inicia un nuevo proyecto colaborativo de investigación que permitirá desarrollar nuevas herramientas para la prevención y el control de la contaminación de los alimentos por alérgenos. Este nuevo proyecto es una iniciativa empresarial que trata de aportar soluciones a una de las necesidades más importantes del sector alimentario: productos aptos para alérgicos o con intolerancia alimentaria. En este proyecto se desarrollarán técnicas rápidas y precisas para la detección de alérgenos en superficies.

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